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HÄUSSLER HABO 4/6 HOLZBACKOFEN
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BACKRAUM MIT VERSCHIEDENEN SCHAMOTTEN
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FASZINATION HOLZBACKOFEN
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HÄUSSLER HOLZBACKÖFEN - BESTE BACKQUALITÄT DANK ÜBER 45 JAHRE ERFAHRUNG
Es ist die traditionellste Form des Backens, das Zubereiten von Backwaren im Holzbackofen. Und ein besonderes Genusserlebnis, bilden sich doch auf der Oberfläche des Gebackenen leckere Röst- und Geschmacksstoffe. Selbst modernste Hightech-Geräte erreichen nicht die Backqualität der ursprünglichen und einfachen Technik eines Holzbackofens.
Doch diese einfache Technik erfordert auch ein Know-how um für ein optimales Backraumklima und eine ausgeglichene Temperaturverteilung zu sorgen. Hier kommt der langjährige Erfahrungsschatz der Firma Häussler ins Spiel. Jeder Stein muss bestimmte Eigenschaften besitzen - je nach Position im Holzbackofen. Die Häussler Schamottesteine werden deshalb mit unterschiedlichen Mischungsverhältnissen, Formen und Dicken gebrannt. Den nur die richtige Auswahl der Steine sorgt für optimale Backergebnisse. Ein weiterer Vorteil der Häussler Steine ist die Stabilität. Klassische Holzbacköfen konnten nur mit einem Gewölbe gebaut werden, was eine ungleichmässige Hitzeverteilung zu Folge hatte. Während des Backvorgangs mussten Brote versetzt werden damit man ein einheitliches Backergebnis erzielte. Die Häussler Holzbacköfen brauchen keine Gewölbe mehr, die Strahlungshitze wirkt gleichmäßig auf die Backwaren und sorgt für eine homogene Bräunung.
Neben dem Brotbacken eignen sich die Häussler Holzbacköfen auch ideal für die Zubereitung von Pizza und Flammkuchen. Durch die hohe Speicherfähigkeit der Hitze hält der Ofen lange eine hohe Temperatur. Aber auch Fleisch wie zum Beispiel Spanferkel oder Geflügel wird knusprig braun und saftig gebraten.
Doch diese einfache Technik erfordert auch ein Know-how um für ein optimales Backraumklima und eine ausgeglichene Temperaturverteilung zu sorgen. Hier kommt der langjährige Erfahrungsschatz der Firma Häussler ins Spiel. Jeder Stein muss bestimmte Eigenschaften besitzen - je nach Position im Holzbackofen. Die Häussler Schamottesteine werden deshalb mit unterschiedlichen Mischungsverhältnissen, Formen und Dicken gebrannt. Den nur die richtige Auswahl der Steine sorgt für optimale Backergebnisse. Ein weiterer Vorteil der Häussler Steine ist die Stabilität. Klassische Holzbacköfen konnten nur mit einem Gewölbe gebaut werden, was eine ungleichmässige Hitzeverteilung zu Folge hatte. Während des Backvorgangs mussten Brote versetzt werden damit man ein einheitliches Backergebnis erzielte. Die Häussler Holzbacköfen brauchen keine Gewölbe mehr, die Strahlungshitze wirkt gleichmäßig auf die Backwaren und sorgt für eine homogene Bräunung.
Neben dem Brotbacken eignen sich die Häussler Holzbacköfen auch ideal für die Zubereitung von Pizza und Flammkuchen. Durch die hohe Speicherfähigkeit der Hitze hält der Ofen lange eine hohe Temperatur. Aber auch Fleisch wie zum Beispiel Spanferkel oder Geflügel wird knusprig braun und saftig gebraten.
DAS HÄUSSLER HOLZBACKOFEN PRODUKTFOLIO UMFASST:
Die Produktpalette der Holzbacköfen umfasst die Modelle HABO 2/4, HABO 4/6, HABO 6/8, HABO 10, HABO 15, HABO Pellet, HABO Japan, HABO Rondo, HABO Modern und HABO Grande. Weitere Informationen finden Sie hier.
GALERIE HÄUSSLER HOLZBACKOFEN
